很難得做中式點心是因為第一沒有學過，很擔心失敗的很慘，還得收拾殘局；第二總覺得中式點心除了油還是油，吃了對身體負擔很大。
不過家裡有個超熱愛中點的人，老是嚷嚷要我做叉燒包、咖哩酥餃給他吃，為了討好大爺，也只好撩下去了。
我正努力把包好油酥的麵糰桿長再捲起(peter在旁邊幫忙拍照)，我想跟西點一樣，捲起是為了製造出更多層次感，口感更好。
把一個個捲起來非常可愛的麵糰再次橄平，就可以包入咖哩餡了。不過不要學我橄的長長的(這是錯誤示範)，這樣餃子就比較難呈現圓圓胖胖的可愛模樣，還是要盡量橄圓一點比較好。
咖哩餡是前一晚深夜炒的，炒完靜置到完全冷卻後，再覆蓋上保鮮膜，隔夜再拿來包餡，這樣味道會更濃郁好吃。
餅皮包入餡後，將兩邊合起做出花邊即可。
這些大部分都是peter做的喔，他非常用心地一個個捏花邊呢。
接下來就是刷上蛋液，入爐啦~
出爐的模樣，好可惜，好多酥餅都爆開了，看不到用心捏製的花邊。
不過我覺得還是很像外面賣的，很多也是這樣，反而有種料很飽滿、實在的感覺。
至於味道，我不得不稱讚一下，真的很好吃!! 尤其是皮的部份好酥喔~ 也不會放久就底下一層油，讓人看了就害怕。難得第一次就大成功的咖哩餃，我跟peter都好開心。
而且就算冷掉，只要回烤箱稍烤一下(不需噴水或是其他處理，直接置入烤箱中即可)，就會跟剛出爐的一樣好吃喔~
下次要改進的方向是:1.油量再放少一些，看看是不是可以達成一樣皮那麼酥脆的效果，這樣對身體的負擔也比較小；2.花邊要如何再更確實些，不讓內餡跑出來；3.麵糰要橄圓一點，成品會更加討喜。
利用難得兩人都有空的週末，一起開心地做東西、拍照，聊聊天，就覺得好開心，生活好有樂趣呢~
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這個週末peter還心血來潮，下廚做了Laksa給我吃
從備料、準備、弄湯頭，一切都很有條不紊，成品看起來料多味美的模樣，讓我刮目相看!
味道也很棒，尤其是那個蛋皮，好香好香，peter一定有偷加了什麼獨家秘方，單吃就好好吃。在Laksa湯汁中浸了一會，吸滿湯汁後，跟米粉一起入口又是另外一番滋味，不得不說，真的讓人筷子吃到都捨不得放下說~
看到我吃的那麼開心，又是極力讚賞，peter非常開心，看來以後有的是機會凹他做這道好吃的南洋料理給我吃啦~
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