2010年3月28日 星期日

[蛋糕] 草莓千層蛋糕

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趁著草莓季,我在家裡試作了不少草莓甜點,但是就屬這個最得我心。

而且完全不需用到烤箱,用平底鍋就可輕鬆完成,很適合客人來訪或是好友聚會享用~ 強烈推薦,一定會引來驚呼連連 :DD

食譜來自花蜜蜂,就如同花蜜蜂說得其實並不難作,我一個人從前置作業準備材料到完工大約花了2小時而已,還包括東西收拾刷洗等等。

我在餅皮部份沒有放草莓果汁粉,呈現出來的就是雞蛋的香醇原味。餅皮因為配方有加入奶油,所以只要是防沾平底鍋應該就不用再刷奶油了,這樣就可以少點熱量 :p

我的成品就是沒刷奶油的,一樣好拿完全不沾喔!

p/s 其實餅皮不太容易破耶,請大家別擔心。因為我怕燙,所以大家如果跟我一樣的話,也可以用我的方法:

餅皮入鍋小火煎熟後(真的很快,大概只要20-30秒而已,千萬不要煎過頭餅皮酥掉會容易破!)用抹刀在餅皮周圍輕輕將餅皮弄起來(不需翻面,只是將周圍部份弄起使餅皮容易掉落)然後找個盤子,將平底鍋稍微傾斜作勢倒扣在盤上,餅皮就會輕輕鬆鬆滑落下來了!

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煎完所有餅皮後,就可以開始動工把他們組成啦!

p/s 當然不是只有煎餅皮啦,在那之前還有少少的兩個步驟要先作喔:

1.要先做好卡士達醬放涼,在拌入打發鮮奶油備用。

2.如果你買到的草莓跟我一樣比較小有點酸的話,可以事先切成片狀,灑上些許的糖放入冰箱醃一下(約1小時),讓它更甜美!(也可前一晚先做這個步驟)

順序我建議:先作卡士達醬,在等待涼的同時處理草莓放入冰箱,然後將鮮奶油打發拌入已經冷卻的卡士達醬。最後就可以準備調麵糊煎餅皮啦~ :)

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取餅皮上抹上卡式達醬後,再鋪上草莓,就可以再上另外一層餅皮(以此類推,慢慢堆疊起來,直到結束)

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噹噹!完工!

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我喜歡成品餅皮軟Q又微微帶出草莓的豔紅,好可愛喔~ 草莓真的是蛋糕界的不敗女王,怎麼弄都好看又好吃!

2010年3月25日 星期四

[雜誌] 日雜送的包

 

上個月看到日雜有送agnes. b 小b包,不過手腳太慢要搶已經來不及了,超級扼腕。

後來在勤美誠品看到sweet送的可愛托特包後,就買了(還有也是因為雜誌很便宜啦,只要台票285,跟其他動則5.600起跳的算是小菜一碟)

買回來後,當然要來個開箱照啦~ 2月號封面是濱崎步正妹 (只是我覺得封面修太大!有點過於完美到假假的…)

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打開最重要的贈品啦,托特包看起來不大

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雜誌內頁有模特兒實背照,看起來包包超大的

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於是…open! 真的很大,可輕易裝下A3大小

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還有一個證件套,兩個合照。

可以看到,我的小DC鏡頭都快塞不下了…(這時候就會很想要換一台有廣角的)

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包包近照,其實材質並不好,而且有塑膠味。不過是贈品也別要求太多啦

拍完照後我立刻就拿去洗,乾了後味道有淡了一些

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裡面沒有拉鍊,也沒有內襯,蠻陽春的

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包包實際掛起來的樣子

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其實還是很可愛,我覺得買得算值得,沒被雷到。拿來裝一些不重要的哩哩扣扣東西還蠻方便的。

p/s 目前還沒背出去過,只是前幾天去台北看展兼一日遊居然看到無緣的小b包前後加起來有4-5次吧!實在太驚人了~沒想到這麼撞包! 這個cher包倒是只有看到一次,到底是要慶幸撞包機率還好還是雜誌銷量不佳阿? ><

2010年3月19日 星期五

[書籍] K.M.P 搶錢計畫

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很久沒有 被一本書深深打動,幾乎裡頭每一句都講到我的心坎裡…

它是一本圖文書籍,外表不怎麼華麗,薄薄一本,但是裡頭畫得密密麻麻,不會只有少少內容,歡笑中又帶有省思,是會想要不時拿出來再看一次的那種。

我常常看一看就會被裡頭的話震撼住了,覺得這根本就是我的心聲阿…

因為是圖文書,所以看起來也沒什麼負擔(我知道有些人看到一打開很多的字,眼皮就會啟動自動機制,慢慢闔上…),不過要小心一看會停不下來喔 !(像我就是這樣啦XDDD

就算買回去看也會覺得有種賺到了,作者真的很用心把她們創業過程所有的心路歷程、經驗、還有對懷抱同樣夢想的人的建議等等…統統你都可以找得到

於是有一股衝動想來介紹給大家,只要你有夢想想去實現、對自己現有生活不滿意但躊躇不前,我想在這本小書裡頭都可以找到自己的安慰與鼓勵!

看完這本書後,我趕緊上博客來搜尋他們的其他書籍

目前入手:跟媽媽去旅行

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也是一本超棒的書籍,我很喜歡!把子女帶家人出國的心情以及過程描繪的非常清楚,絕對是想要或即將帶父母親出國的人的參考經典,可以回答你的所有疑難雜症問題~(月底前還有打5折,很划算!)

很想把他們的書籍通通收集起來呢~ (是有沒有這麼誇張阿你!)

我找到台灣有發行的一共有4本(聽說作者在日本已經發行24本了,驚!

依台灣發行時間先後分別為,有興趣的話或許可以先在家附近的租書店或是書局先立讀吧!

媽媽與我

葡萄牙,早午晚

搶錢計畫

跟媽媽去旅行

2010年3月17日 星期三

[台中] 09.12.23 crystal 義麵坊

這家店在我上烘培課附近所以注意到,試賣前三天肉醬義大利麵特價10元,其他餐點也有打5折優惠。於是我約了也喜歡吃義大利麵的好友來嘗鮮。

店內裝潢非常華麗,連服務生制服穿著都走女僕路線,而且應該是有挑選過,長相都頗為甜美,於是看到不少人在等餐空檔拼命按快門。

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因為不好意思拍正面,所以偷拍服務生穿著給大家看一下

試賣的MENU 可以看見價格都打了5折

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我們一行三人點了特價的肉醬義大利麵、培根奶油麵以及松子青醬鮮蝦義大利麵

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濃湯- 味道尚可

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我的青醬義大利麵上桌

擺盤蠻好看得,味道也不差,但份量不多,約是一般外面義大利餐廳的一半左右,是連女生都會吃不飽的的程度。

有一個缺點我不是很喜歡的就是,盤子是塑膠非陶瓷,感官觸覺上比較沒質感。

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特價的肉醬義大利麵非常久才上來,我的青醬和友人女兒的麵都吃完了才上。且上來的份量讓所有人傻眼,比我的麵還少,少的可憐。

據友人說她完全吃不飽,但是也不想再加點了!寧願再去吃別的。

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旁邊有一桌上班族看來也是來嘗鮮,他們比我們更可憐的是幾乎全桌都點了肉醬義大利麵,等超久中午休息時間快過了不說,份量讓他們更是傻眼(他們那群有男有女),紛紛發出不可思議的驚呼聲,我想他們應該大失所望。

附餐飲料- 冰紅茶與柳橙汁 

柳橙汁很淡,沒什麼味道,我沒有喝完;紅茶是友人女兒點的,她說普通。

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總體感想:

很對不起友人以及她女兒,讓她們小小抱怨了一下,我覺得如果店家能夠拿出裝潢店內的一半用心來作料理就好了,還有盤子的質感也不佳,否則真的可惜了這麼漂亮的裝潢,會淪為只是吃氣氛的地方。

也或許是剛開幕所以一切尚未上軌道,不知道現在有沒有比較好一些了。

店家資訊

地址:台中市公益路155巷15號 (綠園道春水堂旁)
電話:04-23029792

[台中] 大業路耶誕社區

一直嚷嚷說要寫的文章趕快先生出來,不然一轉眼已經快進入夏天了。

以前住在台北石牌的時候有一個隱藏小巷弄的「聖誕巷」,是我就讀研究所的美好回憶,每次下課步行回租屋處時,都會刻意小繞過去欣賞一下。

延伸閱讀:石牌聖誕巷

到了台中,每到聖誕節總是忍不住想起,沒想到我在去年聖誕節,又重溫相同的感動!

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規模比起石牌的來說,還要來的大,不過石牌那邊幾乎每戶都有很用心的佈置與台中這邊還是比較偏社區公共區域佈置(還是有些人家會另外自己掛燈在陽台,不過戶數並不多就是)。

不過,這就已經很令我感動了!很有過節氣氛,如果喜愛耶誕氣息的人,強烈建議一定要來走走 保證親眼看見一定會覺得更美!

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2010年3月10日 星期三

[烘培] 丙級通過!!!

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等了3個月,前後歷經半年多的上課學習與自我練習,為了就是這個肯定!感謝我的家人與朋友們的鼓勵,我總算沒讓你們失望。

一直不敢在部落格談太多,就是怕期盼越大,失望也越大。

且在術科考試的時候,因為明顯感受到某位監評委員對我的「特別」關愛,以及我知道自己泡芙做的不是很好(我覺得成品烤的外殼太焦、內餡不夠凝固,很怕會流出來,重量有些可能也不符合要求)。

在術科考試後(1月底)好久,我都一直反覆試想,如果能再給我一次機會,一定會做的更好、更確實!但畢竟人生是無法重來,也已經有心理準備,再整理好自己去學習麵包,重新闖關一次。

不過說沒有失落與擔心,那是不可能的!  Peter已經鼓勵我多次,叫我去查詢看看結果,都被我鴕鳥心態給拒絕了。(被通知失敗跟自己主動去認知到失敗那種打擊還是有差,我還沒準備好...)

因聽說考完術科一個月後(我考的時候是1月),就會收到通知,但直到今天一直沒收到,更加深了我的疑慮,一定是沒考過所以才沒收到.....

於是剛剛鼓起勇氣,進去勞工局的查詢網站,心一橫咬牙輸入資料查詢後,沒想到就看到上面的資料了!

過關了 過關了!!真的心情好激動,我開心地大叫,在家裡跳舞慶祝,感謝所有委員願意讓我過關!! 我一定會更用心盡力做出更多漂亮好吃的蛋糕與西點!!

總算可以不用在擔心受怕郵差先生寄來的成績結果通知了!!  :DDDD

2010年3月1日 星期一

[南投] 風櫃斗賞梅+水里蛇窯捏陶

年前1/14-18peter家人來台灣五天,我們一同台灣走透透。

其中一天我們便安排南投一日遊,先去信義鄉賞梅接下來再去蛇窯體驗手拉坏。

風櫃斗位於信義鄉相當山區地方,路非常小,因為我們人數頗多所以分兩台車,辛苦peter跟Ignasio開車啦~

明明是超級麻吉,但不知為何鬧彆扭不肯合照的peter跟Ignasio

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中午就在梅后餐廳用梅子餐,還不錯吃!

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用餐後,就是重點到梅園賞梅啦

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梅樹真的有結梅子果實喔~

正巧同時也是茶花盛開時節,開得好美,我很愛!

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盛開的梅花

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來個特寫吧

離開風櫃斗,我們來去蛇窯啦~

 

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完成尚未做裝飾的作品

從左至右:Ignasio、Keat & Mary夫婦、Anna、我的作品,不過我和 Mary夫婦玩到後來陶土太軟無法成形,整個大失敗,所以看到的是老師幫我們做的!強者是Ignasio和Anna阿,尤其是Anna還被老師稱讚有天份呢~ 第一次就做這麼好

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不過Ignasio也不是省油的燈,接下來的裝飾,這位老兄居然做出了一尾金魚還是立體的!也太深藏不漏了吧!! 真正的大師一出手就知有沒有。

過了兩週,蛇窯就寄來燒好上色的杯子啦! 馬上來開箱秀:

Keat & Mary夫婦

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Anna

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三個杯子中我最喜歡Anna的了,顏色所呈現的古樸感還有Anna特地營造的小巧思:每次喝水時看到杯底的笑臉,心情也開心起來,很有療癒系的感覺

我的

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我很喜歡蛇窯幫我們燒的色澤感,而且每個杯子都有用心都是不同顏色,感覺很舒服,可惜不知道Ignasio的最後成品的模樣。

最後來一張大合照

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整體心得

帶外國人去玩捏陶真的是很有趣的體驗,看他們頗樂在其中就覺得也很開心。只是捏陶後還得歷經乾燥、入爐等步驟,所以沒辦法馬上拿到,需等2-3週才能真正拿到成品喔~所以講起來比較適合有親友在台灣可幫忙代收的外籍人士體驗啦~

價格:一份陶土是280,可作2個杯子的量,所以兩個人可share一份喔;郵資另計(我記得是150)。