2010年10月9日 星期六

[烘培] 焦糖香蕉吐司 (含食譜)

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週末睡飽飽後,來個豐盛的早午餐,配上香醇的拿鐵,享受完美的早上,心情就會跟著美麗起來說!

這就是某個我們的週末早午餐,跟大家分享! :)

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材料:奶油10~15克、香蕉2根(不要太熟的喔)、砂糖10克,厚片吐司2片,蛋一顆,鮮奶20ml

做法:

前置作業:

1.蛋打散加入鮮奶拌勻

2.厚片吐司斜對切成三角形狀,吐司放入蛋液中吸附。

3. 2根香蕉切1公分薄片

做法:

1. 熱鍋後,放入少許奶油,將兩面已充分吸附蛋液的吐司入鍋,小火煎至金黃色起鍋

2.奶油放入融化,加入砂糖煮融,此時會呈現焦糖色,再放入香蕉略煮

3.煮至醬汁略微濃稠後,即可呈盤。(香蕉不要煮太久,不然會黑黑的喔~~)

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