[麵包] 韓國麵包

 

某天，鄰居來拜訪時順便拿了一袋於大賣場買的韓國麵包

她說這很好吃，讓我試吃看看 

的確口感不同以往的麵包，類似麻糬的Q勁

後來上網搜尋一下，也有人叫它麻糬麵包

引起我的興趣後，我開始想辦法試做看看，沒想到似乎一定得買市售的韓國麵包粉才會成功

一開始我試了別的組合配方，但成效不彰

不論是口感還是外觀，都不相像

只好屈服買了一包預拌粉

依照預拌粉上的配方，很快便完成了麵糰

麵糰很乾，跟平常麵包麵糰完全不一樣

而且不需發酵，分割混圓後，稍微讓麵糰休息靜置20-30分

就可以入爐了

沒想到出爐後果真膨的圓滾滾，而且只要有確實烘烤完成

麵包是不會凹陷的喔

切開麵包後，裡面有許多大氣孔是正常的

雖然最後成功做出成品，口感與鄰居給我的相去不遠

不過我卻沒有太多喜悅感覺，因為這都是預拌粉的功勞

不知道到底是什麼成分組成的預拌粉，實在難以說服自己常常做，甚至販售

看來還是玩票性質就好