2012年1月5日 星期四

[蛋糕] 超優巧克力蛋糕捲

 

最近做了一個連自己都很滿意的蛋糕捲(可能裝飾還要加強一下XD)

蛋糕體的作法是採取類似燙麵的手法,所以格外柔軟,讓人"愛不釋口"

抹上英式奶油霜,再用Pierre Hermé大師書中敎裝飾木材蛋糕方法

(我很想跟大師說,我真的很愛你,但你的書甚少圖片都沒有示意圖,甚至75%的蛋糕成品照片都沒有,我只能看敘述想像練習XDD,雖然講解算清楚,但好沒安全感阿~)

總之弄了一陣子,看起來好像有那摸三分樣

不管如何,口感要自誇一下,我覺得還不賴喔~ :)

P1370854_副本

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