[吐司] 高鈣吐司 + 食譜分享

 

除了常見的吐司單吃、抹各式果醬之外

吐司還可以做什麼?  怎麼吃?

其實吐司的可能性真的無限大

在有空之餘，我會一一分享我的作法

希望大家也可以享受吐司所帶來的快樂

除了先前po過的 焦糖香蕉吐司 外

今天要分享的就是高鈣吐司

材料:

無鹽奶油 50 克

動物鮮奶油 80 ml

起司片 4-6片

糖 30 克

吐司切厚片備用 (此份量可製作7片厚片，兩面沾裹)

作法:

1.將所有材料全部放在小鍋內，隔水加熱融化成一體

(起司片可先用手撕小塊，會比較快融化喔~)

2. 像做法國吐司般，將吐司兩面充分沾裹，也可依個人喜好只沾一面

3. 180/180 兩面烤至上色就可以囉~ 每面約8分

哇啦~ 是不是非常誘人的顏色呢

雖然做法跟法國吐司雷同，但是口感與香氣可是大不同喔~

外皮會很香酥，隱約帶有砂糖的顆粒

奶香非常濃厚，極度適合重口味的人享用，一定會愛死~

如果擔心膩口的人，這裡有小撇步告訴你!

可以先將厚片吐司斜切成兩個三角形

然後中間略割開(不要切斷喔!)

填入無糖的芝麻醬  或 肉鬆 或 小黃瓜片...等等

後面步驟都一樣，再沾附起司糊，再烤至兩面金黃即可

夾餡的部份，任何您喜歡的東西都可以

只是因為高鈣吐司已經就有甜味，我不建議加入甜味果醬之類的

不然會甜上加甜