[烘培] 蔥麵包 & 紅棗脆餅

 

無意間看到新聞報導，世界冠軍吳寶春師傅最喜愛的麵包口味就是蔥麵包，讓我蠻意外的，沒想到是這麼純樸、簡單的品項。

不過最單純的味道，似乎也是最經的起考驗的。

當肚子餓的時候，最想吃什麼?

常常是一碗滷肉飯、陽春麵、水餃、紅豆餅、水煎包.......就能心滿意足。

這些東西，看似簡單卻又不簡單。。。

美食節目中那些走過一甲子、甚至百年的老店，客人也大多是吃了好幾十年，往後的2.3代繼續來吃，店家的堅持、從來不變的美味，緊緊抓住客人的味蕾。

聽說世界三大美食國之一的義大利，其國民對於吃，有著不可思議的堅持(或許固執是更好的形容詞)，義大利麵的配料越簡單越好，如果加了個人的創意進去，只會讓他們嫌惡不已。

不知道是不是節目過於誇大，但我在英國名廚Jamie Oliver前進義大利的節目中看到，這位名廚做出來的義大利麵，一開始可是被毒舌的義大利人批評的一文不值，也讓對義大利有著熱愛的Jamie也大感吃不消。

不知變通? 亦或是自豪自己國家的文化?

這點就留給大家繼續思考吧。。。。

以下就是我的版本的蔥麵包，鹹香滋味，讓很久沒吃鹹麵包的我和peter，短短2天就吃得一個不剩，根本已經把麵包當做三餐吃了 :ppp

接下來是紅棗脆餅

紅棗淡淡的甜味，搭配濃厚的奶油餅干，就像丹麥奶油餅乾加上紅棗一樣，讓人越吃越上癮。

只是要克制自己不要吃太多，否則很容易變胖阿~~