[蛋糕] 超優巧克力蛋糕捲

 

最近做了一個連自己都很滿意的蛋糕捲(可能裝飾還要加強一下XD)

蛋糕體的作法是採取類似燙麵的手法，所以格外柔軟，讓人"愛不釋口"

抹上英式奶油霜，再用Pierre Hermé大師書中敎裝飾木材蛋糕方法

(我很想跟大師說，我真的很愛你，但你的書甚少圖片都沒有示意圖，甚至75%的蛋糕成品照片都沒有，我只能看敘述想像練習XDD，雖然講解算清楚，但好沒安全感阿~)

總之弄了一陣子，看起來好像有那摸三分樣

不管如何，口感要自誇一下，我覺得還不賴喔~ :)